Гречку зазвичай міряють склянками, але коли треба зварити одну порцію або порахувати КБЖУ – потрібні точні грами. Тримайте повну шпаргалку.
Основна таблиця
- Чайна ложка: 7 г
- Столова ложка без гірки: 18-20 г
- Столова ложка з гіркою: 25 г
- Склянка 200 мл: 165-170 г
- Склянка 250 мл: 210 г
Скільки гречки на порцію
- 1 порція гарніру: 80 г сухої (4 ст.л. з гіркою) = ~240 г вареної
- Щільна порція: 100 г сухої = ~300 г вареної
- Дитяча порція: 40-50 г сухої
- На сім’ю з 3-4 осіб: 1 склянка 250 мл (210 г)
Гречка розварюється у 3 рази: зі 100 г сухої виходить ~300 г каші.
Пропорції для розсипчастої каші
- Гречка : вода = 1 : 2 (за об’ємом)
- На 210 г гречки (склянка) – 500 мл води
- Варити 15-18 хв на мінімумі під кришкою, потім 10 хв “дійти” без вогню
Калорійність у мірах
- 1 ст.л. сухої гречки (20 г) = 62 ккал
- Склянка сухої (210 г) = 650 ккал
- 100 г вареної на воді = 92-100 ккал
- Порція гарніру (240 г вареної) = ~230 ккал
КБЖУ на 100 г сухої
- Білки: 12.6 г (найбільше серед популярних круп)
- Жири: 3.3 г
- Вуглеводи: 62 г (повільні)
- Плюс залізо, магній, рутин і жодного глютену.
Запарювання (для ПП)
80 г гречки залийте 160 мл окропу у банці, закрийте, залиште на ніч. Вранці – готова каша без варіння, зберігає максимум вітамінів. Можна на кефірі (популярний детокс-сніданок).
Помилки у вимірюванні
- Міряти варену гречку як суху у калькуляторах КБЖУ – завищите калорії утричі.
- “Склянка” без уточнення об’єму – 200 і 250 мл дають різницю у 40 г.
- Не промити перед варінням – лушпиння і пил у каші.
Зберігання
- Суха крупа у герметичній тарі: до 12 місяців.
- Варена: 3-4 дні у холодильнику.
Підсумок: ст.л. = 20 г, склянка 250 мл = 210 г. Порція гарніру – 80 г сухої. Розварюється утричі, вода 1:2. Ложка сухої = 62 ккал.
Читайте також
- Скільки грамів манки в столовій ложці: міри для каші
- Скільки грамів варення в столовій ложці: міри солодкого
- Скільки грамів томатної пасти в столовій ложці: точні міри
- Скільки грамів розпушувача в ложці: міри для випічки
