Коли надворі мрячить, а батареї ще ледь теплі, хочеться чогось гарячого, але не чергової чашки чорного чаю. Ось сім простих напоїв без алкоголю: для більшості вистачить того, що є вдома, а для деяких знадобляться обліпиха чи сушена шипшина.
1. Імбирний напій з лимоном і медом
- 3-4 сантиметри свіжого імбиру, половина лимона, 1-2 чайні ложки меду, 500 мл води
Наріжте імбир тонкими пластинами, залийте окропом і настоюйте 10-15 хвилин під кришкою. Додайте сік лимона, а мед кладіть, коли напій трохи охолоне: так краще зберігається його смак.
2. Безалкогольний глінтвейн
- 1 літр пастеризованого виноградного або яблучного соку
- 1 апельсин, 2 палички кориці, 4-5 бутонів гвоздики, 2 зірочки бадьяну, кілька скибочок імбиру
Влийте сік у каструлю, додайте прянощі і апельсин скибками. Нагрівайте на слабкому вогні, поки не піде пара, і не доводьте до кипіння. Накрийте і дайте настоятися 10 хвилин.
3. Узвар
- 300 г сухофруктів: яблука, груші, чорнослив, за бажанням родзинки
- 2 літри води, мед за смаком
Промийте сухофрукти, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Варіть на слабкому вогні 15-20 хвилин, зніміть з вогню і настоюйте під кришкою кілька годин. Мед додавайте в теплий узвар.
4. Какао на молоці
На склянку молока візьміть 1-2 чайні ложки какао-порошку і цукор за смаком. Змішайте какао з цукром і кількома ложками молока до гладкої пасти, потім влийте решту молока і прогрійте, помішуючи, не доводячи до кипіння. Щіпка кориці або ванілі зробить смак ще затишнішим.
5. Обліпиховий напій
2-3 столові ложки обліпихи розімніть з медом, залийте 400-500 мл гарячої, але не киплячої води, додайте шматочок імбиру або паличку кориці і настоюйте 5-10 хвилин. Процідіть або пийте з ягодами.
6. Настій шипшини
2 столові ложки сухих плодів шипшини злегка подрібніть, залийте 500 мл окропу в термосі і настоюйте кілька годин або на ніч. Процідіть крізь кілька шарів марлі, щоб прибрати ворсинки. Пийте теплим, з медом або без.
7. Золоте молоко
Склянку молока прогрійте з половиною чайної ложки куркуми, щіпкою кориці і кількома скибочками імбиру. Не доводьте до кипіння, процідіть і додайте трохи меду.
Що з чим поєднувати
| Напій | Коли пити | Чим доповнити |
|---|---|---|
| Імбирний | Після прогулянки | Лимон, мʼята |
| Глінтвейн без алкоголю | Вечір з друзями | Печиво, горіхи |
| Узвар | До обіду і вечері | Пиріжки, сирники |
| Золоте молоко | Ввечері | Нічого, воно самодостатнє |
| Какао | Вдень, бо в какао є трохи кофеїну | Печиво, зефір |
Часті запитання
Чи можна давати ці напої дітям?
Какао, узвар і безалкогольний глінтвейн із соку зазвичай підходять дітям. Мед не дають дітям до року, а імбир і прянощі краще додавати менше.
Скільки зберігається узвар?
У холодильнику 2-3 дні в закритій посудині.
