Столова ложка – головний вимірювальний прилад домашньої кухні. Тримайте повну таблицю ваги продуктів: перша цифра – без гірки, друга – з гіркою.
Сипучі продукти (без гірки / з гіркою)
- Борошно пшеничне: 20 / 25-30 г
- Цукор: 20 / 25 г
- Цукрова пудра: 22 / 28 г
- Сіль кам’яна: 25 / 30 г
- Сіль Екстра: 28 / 33 г
- Сода: 21 / 28 г
- Лимонна кислота: 15 / 20 г
- Желатин: 15 / 20 г
- Какао-порошок: 15 / 20 г
- Кава мелена: 10 / 15 г
- Крохмаль: 20 / 30 г
- Сухе молоко: 15 / 20 г
- Розпушувач: 12 / 15 г
Крупи
- Гречка: 18 / 25 г
- Рис: 20 / 25 г
- Манка: 20 / 25 г
- Вівсяні пластівці: 12 / 15 г
- Пшоно: 20 / 25 г
- Перловка: 20 / 25 г
- Кукурудзяна крупа: 20 / 25 г
- Кіноа: 18 / 22 г
- Булгур: 20 / 25 г
Рідини (у столовій ложці 15 мл)
- Вода: 15 г
- Молоко: 15-16 г
- Олія соняшникова: 17 г
- Оцет: 15 г
- Соєвий соус: 16 г
- Вершки: 15 г
Густі продукти
- Мед: 30 / 35-40 г
- Сметана: 20 / 25 г
- Майонез: 22 / 28 г
- Томатна паста: 30 / 40 г
- Згущене молоко: 30 / 40 г
- Варення: 35 / 45 г
- Вершкове масло розтоплене: 17 г
- Гірчиця готова: 25 г
- Арахісова паста: 25 / 33 г
Насіння і горіхи
- Мак: 15 / 18 г
- Кунжут: 12 / 15 г
- Насіння льону: 12 / 16 г
- Горіхи мелені: 10 / 13 г
- Родзинки: 15 / 20 г
Як міряти правильно
- “Без гірки” = продукт врівень з краями, зайве зняти ножем.
- “З гіркою” = природна гірка, яка тримається сама (не утрамбована!).
- Борошно не зачерпуйте з утрамбованого пакета – воно злежується, різниця до 20%.
- Стандартна столова ложка = 15 мл. Великі “їдальняні” ложки бувають 18-20 мл – перевірте свою водою.
Найчастіші перерахунки
- 100 г борошна = 4 ст.л. з гіркою
- 100 г цукру = 4 ст.л. з гіркою
- 50 г масла = 3 ст.л. розтопленого
- 100 мл олії = 6 ст.л.
Підсумок: запам’ятайте трійку-основу: борошно і цукор – 25 г з гіркою, сіль – 30 г, мед і томатна паста – 35-40 г, олія – 17 г. Решту дивіться у таблиці вище – збережіть сторінку у закладки.
Читайте також
- Скільки грамів солі в склянці: 200 і 250 мл, для розсолів
- Скільки грамів чаю в чайній ложці: заварка на чашку і чайник
- Скільки грамів мелених горіхів у ложці та склянці
- Скільки грамів меленого перцю в ложці: чорний, червоний, паприка
