Відволіклися на дзвінок – і каша перетворилася на чорну кірку на дні каструлі. Не хапайтеся за ніж і металеву губку: пригоріле знімається кип’ятінням із содою майже без зусиль. Головне – врахувати матеріал посуду.
Що знадобиться
- Харчова сода
- Столовий оцет 9%
- Господарське мило
- Дерев’яна або силіконова лопатка
Універсальний спосіб: кип’ятіння з содою
- Залийте пригоріле дно водою на 2-3 сантиметри вище кірки.
- Всипте 2-3 столові ложки соди.
- Доведіть до кипіння і проваріть 15-20 хвилин на слабкому вогні.
- Зніміть з вогню, дайте охолонути – кірка відшарується.
- Зніміть залишки дерев’яною лопаткою і вимийте як зазвичай.
Способи за матеріалом
- Нержавійка: сода + кип’ятіння, для білих розводів після – протерти губкою з оцтом.
- Емаль: кип’ятіння з содою або господарським милом. Не заливайте гарячу емальовану каструлю холодною водою – емаль тріскається.
- Алюміній: кип’ятіння з содою короткочасно або з лимонною кислотою. Не залишайте соду в алюмінії на години – метал темніє.
- Антипригарне покриття: тільки замочування у теплій воді з гелем для посуду на 1-2 години, жодних абразивів.
Важкий випадок: сода + оцет
Налийте на дно склянку води і пів склянки оцту, закип’ятіть, зніміть з вогню і обережно всипте 2 ложки соди. Після бурхливої реакції залиште на пів години – навіть багатошаровий нагар піддається.
Чого не робити
- Не шкребіть ножем і металевою губкою емаль та антипригарні покриття.
- Не заливайте розпечену каструлю крижаною водою – термошок деформує дно.
- Не використовуйте соду з оцтом у щільно закритій каструлі під кришкою.
Часті питання
Пригоріло варення – чимось відрізняється? Карамелізований цукор найкраще відкисає: просто залийте гарячою водою на годину, потім сода і коротке кип’ятіння.
Як прибрати запах горілого з каструлі? Прокип’ятіть воду зі скибками лимона або ложкою оцту 10 хвилин.
Підсумок: вода, сода і 20 хвилин кип’ятіння рятують майже будь-яку каструлю. Ніж і металева губка – єдине, чого пригорілий посуд справді боїться.
