Сезонні овочі взимку — доступне джерело вітамінів та енергії, яке допомагає підтримувати здоров’я в холодну пору року. Попри мороз, українські ринки і комори залишаються багатими на корисні продукти, що зміцнюють імунітет, зігрівають та позитивно впливають на самопочуття.
Про це повідомляє Краматорська районна філія Державної установи “Донецький обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ”.
Фахівці радять узимку робити ставку на місцеві коренеплоди й традиційні овочі, адже саме вони містять максимум поживних речовин.
ТОП-10 сезонних овочів, корисних узимку
- Буряк — джерело заліза та фолієвої кислоти, підтримує кровообіг і додає енергії.
- Морква — багата бета-каротином, зміцнює імунітет і покращує стан шкіри.
- Квашена капуста — має багато вітаміну С і природні пробіотики.
- Цибуля та часник — природні антибактеріальні засоби, що допомагають боротися з вірусами.
- Картопля — містить калій і клітковину, забезпечує тривале відчуття ситості.
- Гарбуз — має вітаміни А та Е, сприяє зміцненню імунітету.
- Селера та пастернак — зігрівають та підсилюють смак зимових страв.
- Хрін — очищає дихальні шляхи та має протизапальні властивості.
- Топінамбур — нормалізує рівень цукру завдяки інуліну.
- Білокачанна капуста — містить вітамін U, що позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт.
Швидкий “зимовий салат-імунітет”
До раціону фахівці радять включити салат із моркви, буряка, квашеної капусти, цибулі та часнику, заправлений олією та лимоном. Така страва забезпечує організм великою дозою вітаміну С та має протизапальну дію.
Три головні правила зимового харчування
- Щодня вживати квашені продукти — природні пробіотики.
- Регулярно додавати до страв часник і цибулю.
- Обов’язково включати теплі овочеві страви — супи, рагу, запечені коренеплоди.
Вживання сезонних овочів допоможе підтримувати імунітет, уникнути застуд і зберегти енергію впродовж усієї зими.
