Розпочався осінній період збирання грибів. Потрібно пам’ятати, що серед грибів існує багато отруйних, які досить часто можуть призвести до смерті. До таких грибів належить бліда поганка, мухомори, опеньки несправжні та інші.
Про це повідомляє Краматорська районна філія Державної установи (ДУ) “Донецький обласний центр контролю та профілактики хвороб (ОЦКПХ) МОЗ”.
Для того, щоб отруїтися достатньо з’їсти половину поганки, а смертність від неї досягає більш ніж у 50% випадків.
СИМПТОМИ ОТРУЄННЯ ГРИБАМИ:
- нудота, блювання, діарея;
- різкий біль у животі;
- запаморочення; зниження пульсу;
- підвищення температури тіла;
- задуха;
- судоми;
- відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);
- поява галюцинацій та марення.
Симптоми отруєння грибами можуть проявитися через 30 хв. після споживання або протягом декількох днів.
ПЕРША ДОПОМОГА у випадку отруєння грибами:
- Терміново викличте швидку.
- Промийте шлунок простою водою.
- Дотримуйтеся постільного режиму.
- Пийте багато рідини (вода, підсолена вода чи прохолодний чай). Вона допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини.
- Прийміть сорбенти.
Правила, що допоможуть запобігти отруєнню грибами:
- Не купуйте гриби на стихійних ринках та при дорозі.
- Відмовтеся від дикорослих грибів на користь вирощених штучно, які продаються в торговельних мережах.
- Збирайте лише добре знайомі гриби. Якщо сумніваєтеся, одразу ж викиньте гриб, не залишаючи його вкупі з іншими.
- Не беріть молоденькі чи старі гриби. Їх легко сплутати з отруйними грибами.
- Не збирайте гриби поблизу великих доріг і трас, промислових підприємств, забруднених територій. Гриби водовмісні найшвидше вбирають отруйні речовини, насамперед важкі метали.
- Не збирайте гриби в посушливу погоду: пересохлий гриб, віддавши воду, збільшує критичну
концентрацію токсинів. - Уважно огляньте кожен гриб: зверніть увагу на колір, наявність пліснявого запаху щодо капелюшка, губки і ніжки.
- Не куштуйте сирі гриби.
- Вдома ще раз ретельно перевірте кожен гриб. Якщо ви помітили сумнівні гриби, краще викиньте їх.
- Готуйте гриби протягом 1-ї доби після збору.
- Варіть гриби не менше 3-х разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
- Зберігайте грибні страви в холодильнику в емальованому посуді не більше 1-ї доби.
- Наявність навіть 1-го маленького отруйного гриба серед їстівних може спричинити важке отруєння.
- При найменшій підозрі на отруєння грибами негайно зверніться до лікаря.
Грибний сезон в деяких місцях може бути ускладнений військовими діями. Тому пам’ятайте про безпеку. Якщо ви вирішили збирати гриби, перевірте місце на наявність табличок “Тут заміновано”, “Міни” та інше. Якщо на території проводились бойові дії, то дізнайтеся, чи спеціалісти знешкодили вибухонебезпечні предмети, залишки ракет тощо та ця територія є “безпечною”. Якщо ж ви помітили якісь незвичайні предмети не підходьте, не чіпайте їх руками та повідомте спеціалістів про знахідку в чатбот єВорог @evorog_bot.
