У 2023 році останні дні Масниці збіглися зі страшною та болючою для кожного українця датою – початком повномасштабного вторгнення російських військ. Тож, у повному сенсі святкувати немає ані настрою, ані нагоди. Проте українці не зраджують традиції, і майже в кожній домівці цього тижня стіл прикрасили смачненькі млинці. Журналісти PRO100MEDIA вирішили порахувати, скільки коштуватиме ця страва у Краматорську.
Ми знайшли в інтернеті рецепт та вирушили по покупки. Для заварного тіста нам знадобляться:
- 500 мл кефіру
- 400 мл гарячої води
- 0.3 кг борошна
- 2 яйця
- 3 ст. ложки цукру
- 4 ст. ложки соняшникової олії
- 0.5 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка соди
Все це, окрім кефіру та яєць, знайшлося вдома. За 900 мл кисломолочного продукту (взяли с запасом) жирністю 1% марки «Славія» ми сплатили 34 ₴ зі знижкою (повна вартість за чеком – 40,20 ₴). Яйця знайшли по 56 ₴ за десяток (але у більшості торгових точок вони коштують 65 ₴ та дорожче). До речі, багато чого краматорці отримують у продуктових пакетах гуманітарної допомоги. Але, якщо з якоїсь причини потрібного вдома немає, приблизна вартість така:
- борошно – 28-34 ₴ за 2 кг;
- цукор – у середньому 35 ₴ за 1 кг;
- соняшникова олія – 56-66 ₴ за пляшку, об’єм якої наближений до літра J
З цієї кількості сировини в нас вийшло 28 млинців діаметром 19 см.
Які ж млинці без вершкового масла та сметани? Перше ми купили на ринку по 200 ₴ за кілограм (це було найдешевше з наявного асортименту). Шматочок, якого вистачило і змастити млинці, і в начинки додати, обійшовся у 48 ₴ Півлітра сметани у супермаркеті зі знижкою можна купити за 29,90 ₴ Смачна сметанка обійдеться дещо дорожче – від 40 ₴ за півлітра.
Щоб додати смаку, вирішили зробити 2 види начинки: з куркою та грибами.
Для першої знадобилося 2 курячих стегенця (60 ₴/76,90 за кг), плавлений сирок (14,80 ₴ зі знижкою), зубчик часнику (7 ₴ за головку), трішечки кропу (499 ₴ за кіло), одна цибулина (8,50 ₴). Тобто загалом приблизно 90 ₴, враховуючи олію, сіль та спеції.
Щоб приготувати другу, взяли пів кіло печериць (100 ₴ за кілограм) та дві цибулинки. Приблизно 60 ₴.
Любителі солоденького можуть у якості начинки використати вже готову сиркову масу з родзинками (83,60 ₴ за кілограм). А прихильникам естетики магазини Краматорська пропонують червону ікру вартістю 3600 ₴ за кілограм. Ми ці витрати не брали до розрахунку.
Таким чином, щоб накрити мінімальний святковий стіл на Масницю ми витратили понад 275 ₴ з урахуванням, що деякі продукти знайшлися у коморі.
